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開始築另一個夢

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我們又開始築另一個夢！

作夢，似乎是店長常常在作的事 (好害羞，因為一直在作夢)。

4年多前，店長將第一個夢想實現，感謝所有好朋友的支持讓我們開心圓夢！其實，4年多前店長的咖啡夢想做的還蠻大的，或許說有所謂的咖啡三部曲。當咖啡首部曲At Home Cafe手沖咖啡專門店，從創店初期眾人的不看好，到受大家肯定的這段時間，我們確實是走過一段艱辛路程，在我們的創店堅持始終不變下，感謝眾多固定熟客在支持At Home Cafe手沖咖啡專門店。當然，在這幾年裡我們也必須不斷地在精進手沖知識與技巧，並增添更多設備，包括烘豆機等等，只為了將咖啡品質可以好好把關，同時再往上提升。另外，開設的咖啡課程也愈來愈多樣化，當然也成就了非常多的學員，現在都散布在全台各地開店發光發熱中！這也是我們的另類驕傲！

或許，感覺上各方面的機緣都出現了，店長心中的咖啡二部曲藍圖開始蠢蠢欲動，於是乎從2016年開始便從台北到台南整整積極找了一年多，卻始終找不到合適的開店地點。就正準備要放棄、想說既然老天爺不給我地點，就表示要我慢慢來不要急(店長其實蠻相信緣分)。正當要放慢展店速度的念頭才一興起，居然，就在At Home Cafe手沖咖啡專門店斜對面出現了一個店面招租，心中也不知為何就覺得去問看看租屋條件好了，沒想到一問，緣分就這樣把我們緊緊拉在一起。

或許我們真的很傻，因為這兩間店真的很近，我知道，又會有很多像當初成立At Home Cafe手沖咖啡專門店時的人在笑罵我們，又再做瘋狂神經事，但是，我們真的很清楚自己在做的咖啡夢想。於是乎就在2017年1月，我們確定了咖啡二部曲的地點，而故事就這樣即將一路展開！

敬請期待2017年3月6日的 At Home Cafe 貳 espresso & syphon coffee。

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At Home Cafe 貳 espresso & syphon coffee