首頁

我們只想讓更多人喝到一杯好咖啡

2017年2月18去聽了張學友的演唱會

今年已經50好幾的張學友,為了今年的巡迴演唱會, 在2年前就開始健身儲備體力,因為今年他要挑戰的是四面舞台!

四面舞台除了可以提供更華麗的舞台設計之外, 更可以照顧到所有的現場觀眾,因此,張學友需要的是更多的體力來應付這龐大的舞台. 他說, 或許天生反骨,所以今年的經典演唱會如果還是和以前一樣,就不能算是經典, 所以他要挑戰心目中一直想做的四面舞台, 所以他必須提前更多的時間來準備這場盛大的經典演唱會.這是種認真專注執著在一件對的事情上面最好的典範!

At Home Cafe 在4年多前創立這間手沖咖啡專門店,創店籌備初期,所有人都不看好,甚至說我們太理想化不切實際, 在大家都賣Latte的時候,賣什麼手沖單品咖啡,誰要喝啊!!! 哈哈~誰知道, 我們的理想化受到老天爺的眷顧,居然全世界現在都在瘋狂迷手沖咖啡,所以在開店第四個月我們就出現客滿排隊的熱潮, 媒體也來採訪了,而當初笑我們的那些同行,後來也都在賣手沖咖啡! 但是他們卻也都在破壞手沖咖啡的美味,因為不是把熱水沖到咖啡粉就是手沖咖啡!! 所以我們到現在都還在教育消費者如何品嘗一杯好咖啡 !

就在2017年2月,我們又做了一個決定,就是成立了At Home Cafe二店,位置就在At Home Cafe斜對面,這又是一種會讓很多人傻眼加莫名其妙的決定,因為2間店的距離這麼近,不會互相搶生意嗎? 所以為了區隔,二店的主打項目就是義式咖啡加Syphon(虹吸式)單品咖啡, 在絞盡腦汁並在眾多店名的選擇下, 我們決定選擇一個簡單化單純化的店名: At Home Cafe 貳 espresso & syphon coffee.

At Home Cafe 貳 espresso & syphon coffee

我們只希望可以讓更多人喝到一杯好咖啡,這是At Home Cafe一直以來希望推廣的事情,這句話說來簡單但是做起來卻是件非常不容易的事,畢竟要讓利潤營收與咖啡品質要在一個平衡點上是真的很困難的,所以我才常常向想開咖啡館的朋友們說,咖啡館是一項不會賺錢的投資,但是當您進入這領域以後,你會發現,原來你最大的收穫是來自於客人們的屢次來訪,這是種成就感更是種驕傲!

因此我常戲稱自己是個神經病,因為我專做別人不想做以及不會做的事,但是我卻一直樂在其中,只因為我真的很喜歡喝咖啡,更喜歡自己可以把咖啡當作工作而努力經營中!

我們真的希望可以讓更多人喝到一杯好咖啡 ! 因此我們不斷地在往前邁進中 !